Albuminoide

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Definition, Bedeutung

Albuminoide eiweißartige Stoffe des Hindegewebes und der Haut, Elastin, Kerstin usw., besser Skleroproteine (= Gerüsteiweiß), durch Fermente nicht angreifbar.
(Definition ergänzt von Mieke am 27.12.2016)
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