Definition, Bedeutung

• Aminosäuren (unüblich Aminocarbonsäuren, veraltet Amidosäuren) sind eine Klasse organischer Verbindungen mit mindestens einer Carboxygruppe (–COOH) und einer Aminogruppe (–NH2).
• Aminosäuren sind ein bedeutender Baustein von Eiweiß (Protein) oder Peptiden.