anschwitzen
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anschwitzen
Definition, Bedeutung
- bei kleiner Hitze langsam in Fett garen, ohne Röststoffe zu bilden
- Mit Anschwitzen wird das kurze Garen von Gemüse in wenig Fett bei geringer Hitze bezeichnet. Das Gemüse „schwitzt“ seinen Saft aus und gart dabei langsam.
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Silbentrennung
Die Silben von dem Wort 'anschwitzen' trennt man wie folgt:
- an|schwit|zen
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