anschwitzen

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anschwitzen

Definition, Bedeutung

  • bei kleiner Hitze langsam in Fett garen, ohne Röststoffe zu bilden
  • Mit Anschwitzen wird das kurze Garen von Gemüse in wenig Fett bei geringer Hitze bezeichnet. Das Gemüse „schwitzt“ seinen Saft aus und gart dabei langsam.

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Silbentrennung

Die Silben von dem Wort 'anschwitzen' trennt man wie folgt:

  • an|schwit|zen
(Definition ergänzt von Clarissa am 28.02.2019)

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