Baiser-Torte

  • Definition, Bedeutung

    süßes Eiweißschaumgebäck
    • Extruder, Strangpresse
    • Extruder sind Fördergeräte, die nach dem Funktionsprinzip des Schneckenförderers feste bis dickflüssige Massen unter hohem Druck und hoher Temperatur gleichmäßig aus einer formgebenden Öffnung herauspressen.
    • Maschine, mit der thermoplastische Formstücke hergestellt werden; Syn. Strangpresse

(Definition ergänzt von Janina am 21.12.2016)

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