beize

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Definition, Bedeutung

  • chemische Lösung zur Behandlung von Saatgut gegen Schädlinge
  • chemische Lösung zur Oberflächenbehandlung von Werkstoffen
  • Flüssigkeit mit Gewürzen, mit denen in der Küche Speisen mariniert werden
  • Jagd: Jagd mit Hilfe von abgerichteten Greifvögeln
  • Jagd mit abgerichteten Greifvögeln; Syn. Beizjagd
  • Küche: Zubereitung, in die Fleisch eingelegt wird um Geschmack zu verleihen oder zu entziehen
  • Lösung zum Beizen
  • süddeutsch, schweizerisch, mundartlich: ein gewöhnliches Gasthaus oder eine gewöhnliche Kneipe
(Definition ergänzt von Jolien am 14.03.2017)

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