bernsteinsäure

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Definition, Bedeutung

  • Bernsteinsäure, auch Succinylsäure, Succinat oder Butandisäure, E 363, ist eine farblose, kristalline aliphatische Dicarbonsäure.
  • Chemie: Dicarbonsäure mit der Summenformel CH-(COOH)
  • eine Dicarbonsure, wichtiges Stoffwechsel?Zwischenprodukt
(Definition ergänzt von Kim am 30.03.2017)

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