Definition, Bedeutung

• Blätterteig (auch Feuilletage) ist ein mehrlagiger Ziehteig aus Mehl, Salz und Wasser, in den durch mehrfaches Ausrollen und Zusammenschlagen Fettschichten eingearbeitet werden.
• ein ohne Backpulver, Hefe oder ähnliche Zutaten hergestellter, mehrfach geschichteter, dünn ausgerollter Teig, der nach dem Backen dünnen, aufeinandergelegten Blättern ähnelt
• Mehl?Wasser?Teig, der durch mehrmaliges Ausrollen mit Butter beim Backen blttrig aufgeht

Silbentrennung

Die Silben von dem Wort 'Blätterteig' trennt man wie folgt:

• Blät|ter|teig