Definition, Bedeutung

• Brühwurst ist die Sammelbezeichnung für Wurstarten, bei deren Herstellung rohes Fleisch zunächst mit Wasser- oder Eiszugabe ganz oder teilweise aufgeschlossen wird und anschließend durch eine Hitzebehandlung (Brühen, Braten, Backen oder auf andere Weise) das Muskeleiweiß ganz oder teilweise gerinnt.
• Wurst, die aus zerkleinertem rohem Fleisch und Speck unter Zusatz von Salz, Gewürzen und Wasser hergestellt und danach gebrüht wird

Silbentrennung

Die Silben von dem Wort 'brühwurst' trennt man wie folgt:

• Brüh|wurst