Casei

  • Definition, Bedeutung

    Lactobacillus Casei tritt in zwei Unterarten (ssp. = Subspezies) auf Lb. casei ssp. casei und Lb. casei ssp. rhamnosus. Beide wirken probiotisch. Lb. casei ist mesophil, homofermentativ, produziert L-Milchsäure und ist mäßig säuernd. Lb. casei wird häufig für probiotische Joghurts und Sauermilchprodukte verwendet.
    • schlafen 
    • Grundlage / günstige Bedingungen für etwas schaffen; etwas vorbereiten 

(Definition ergänzt von Josef am 02.11.2016)

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