transchieren

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transchieren

Definition, Bedeutung

sachgerecht zerlegen, gleichmäßig zerteilen, in Stücke, in Scheiben schneiden; tranchieren; Geflügel, Braten t. rz. trancher "durch-, zerschneiden", zu ital. troncare "schneiden", wahrscheinlich lat. truncare "be-, abschneiden", zu truncus "abgehauenes Stück"

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(Definition ergänzt von Amanda am 07.04.2019)

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