Definition, Bedeutung

Broccoli oder Brokkoli (Brassica oleracea var. silvestris) (von italienisch broccoli, „Kohlsprossen“), auch Bröckel-, Spargel-, Winterblumen-, oder Sprossenkohl genannt, ist eine mit dem Blumenkohl eng verwandte Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).